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安い八百屋

2008.03.19 食べ物
うちの近くに安い八百屋さんがあります。
にんじん買いに行ったら、いちごが~!!!かぼちゃが~!安い!!
最近はニュージーランド産のかぼちゃがシーズンらしく、ほっくりとしてあまくておいしいので、見かけて安ければ買うようにしてるんです。うっかり二つ買っちゃった~!
okaidoku

 何か一つ買いに行っても、この八百屋さん、ただでは帰してくれません。
いつも大荷物に。。
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マクロビ風生活の私は、体を果物はNGなのですが、
火を通せば、ある程度果物は緩和されるということで、
砂糖不使用のイチゴジャムを作ってみました。

レモン汁を少しかけてゆっくり水分を飛ばしていきます。
・・・・結構うまいじゃないですか!!

でも、あんなにあったイチゴちゃんもほんのちょんぼりになってしまいました。

かぼちゃはかるーく塩を振って、ちょっと水入れて蒸し煮に。

砂糖も体を冷やすものなので、甘く煮れないのが残念だけど、
これに慣れると、シーズンものの野菜はなんも味付けなくてもうまいことに気がつきます!
ゆっくりやさしく煮てあげると、ほっくり甘いかぼちゃになります!!

okaidoku3


食べきれないので、かぼちゃはジプロックに入れて冷凍。
今度パンを作るときに入れるつもり♪

疲れたけど、ご機嫌な一日でした。

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